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【罗戈网】从0到亿怎么做蔬菜配送

【罗戈网】从0到亿怎么做蔬菜配送 资讯 快讯 物流报告 零售电商 快递邮政 快运专线 仓储 合同物流 国际与跨境物流 科技创新 大企业 专家说 专题 报告 活动 企业 专家 视频 罗戈服务 罗戈营销 罗戈研究 罗戈培训 罗戈知识 企业会员 个人会员 论坛 发展 合同物流 物流报告 货代 电商 快递 运输 新零售 政府政策 工业4.0 首页 报告 活动 专栏 首页 资讯 合同物流 医药生鲜冷链 从0到亿怎么做蔬菜配送 来源: 蔬东坡 作者: mage0320 2019-04-04 17:37:22 [罗戈导读]2017年开始,随着蔬菜价格的逐步上涨,以及蔬菜配送行业规模化分工的到来,蔬菜配送这门生意逐渐变得赚钱起来,越来越多的人进入蔬菜配送这个行业,那究竟怎么做蔬菜配送呢,蔬菜配送生意该如何运营呢? 笔者根据自身在这个行业摸爬滚打多年的经验以及和国内多家蔬菜配送公司的老板们的沟通,总结了以下几点经验。 1、首先要定位自己的客户 蔬菜配送从配送客户分类来说主要分为食材蔬菜配送,企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送,垂直行业食材配送,生鲜超市蔬菜配送。(具体参http://sdongpo.com/shengxian/4554.html) 清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦,传播效应也非常明显。 对于刚入行的蔬菜配送公司来说来说,做好客户定位之后,接下来的一步就是找到对应的标杆客户,比如说蔬菜配送行业的龙头老大千喜鹤,开始就定位好了军队食堂配送这个细分而又庞大的客群,首先靠着搞定了石家庄陆军指挥学院的食堂这个标杆客户后,迅速在这个垂直细分行业站住了阵脚,时至今日已经占据国内军队院校的80%的食材配送份额,每年的营业额就有几百亿,成为了蔬菜配送行业的顶级巨头。 可以这么说,找到清晰的客群定位并取得标杆客户之后,就等于迈出了蔬菜配送成功的第一步。 2、狠抓供应链 蔬菜配送的本质就是供应链生意,做好了供应链,抓好了采购工作,基本上这门生意大的难点就被解决了。 一般来说,大家做蔬菜配送生意是全品类生意,可不仅仅是蔬菜,这其中大的品类涉及到蔬菜,肉禽蛋,海鲜水产,冻货,熟食,粮油,干货调料,餐饮用品,酒水饮料,水果。这么多的品类,而且是天天配送,每个品类都涉及到若干个供应商,标品还好,非大宗类的蔬菜,本身价格就是天天变,而且质量基本上也是天天变,如果采购这块不够专业,供应商这块控制不严格的话,影响是非常大的。 起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉,但是要想做的有壁垒,标品需要深入更上游的厂家,有些品类的差价会很惊人。对于非标品(如蔬菜类),规模做到一定程度后,大宗类的蔬菜需要深入到基地。 标品赚钱主要靠的是中长期采购做囤货来抵冲价格波动获得收益,非标品主要考验的是采购的水平。要想做好蔬菜配送生意,首先自己或者自己的合伙人得是供应链管理这方面的老手。 3、物流配送自营还是外包 物流配送作为蔬菜配送里面的一个另一个制约服务质量和服务成本的重要环节,也是大家要引起重视的点,一般来说,物流配送有自营的,有外包的,一线城市的蔬菜配送基本上以自己的车为主,但是要做大,纯靠自营物流局限性太大,总体来说,初期自营相对比较划算,做到一定规模之后,自营和外包结合起来会更优。受到物流成本制约因素的影响,二线城市的蔬菜配送利润要相对高些,而且随着蔬菜价格的上涨,物流成本可控的情况下,出现了一个小风口。 及时性是物流配送里面另外一个重要的点,按质按量地将食材配送到客户手中,只有赢得口碑,才有长期合作的可能性。学校食堂有一些要求配送时间较早,大概在凌晨4、5点钟;企事业单位和工厂食堂配送时间一般在7点钟之前即可;个别单位对于配送时间要求略有差异;超市配送时间要求高,一般要求在凌晨5点钟送到,保证门店正常营业。 4、做好财务 蔬菜配送生意是天天都运作的一种生意,上了规模以后,上游涉及到几十个供应商的对账,下游涉及到上百个客户的对账,发票等事宜。一旦上了规模之后,每天动辄数十万的款项,容不得出半点乱。在国内当前的商业环境下,还涉及到一些回扣或者假账小操作以及各种税务方面的东东。许多做蔬菜配送的朋友,就是因为脑海里面一本账不清晰,一年到头,最后赚的钱才发现,都在客户手上,押款金额太大的情况下,赚的钱也会被浪费掉。所以说,专业的财务人员是尤为重要的。 做好财务,如果能有专业的蔬菜配送软件配合起来更好,在万物靠软件驱动的今天,可以尝试类似蔬东坡这类的蔬菜配送软件,将应收款,应付款,客户的特殊价格单管理(因为机关单位的配送价一般是合同制,一周定价一次),严格分析好每天每个菜品的成本,利润。严格分析好每个客户带来的利润,仔细观察商品价格的变化,只有精细化的财务运作,才能做一门长久的蔬菜配送生意。 5、最后就是管理和信息化系统 一定要做好公司内部人员的管理,保证员工向心力能有效提高工作效率,同时能减少生鲜商品损耗; 一般来说,蔬菜配送公司的管理,主要包含 1、清晰的作业流程,将库房按作业流程划分不同工作区,有效提升单平产效; 2、.制定激励制考核绩效,如针对管控难的采购、耗资大的物流环节,让员工增加的收入都从增值创造中获得,每日核算绩效奖金,以管理销售人员的心,鞭策采购与物流责任人; 3、仓库管理达到5S标准,从细节出发打造出一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境;干净整洁的仓库是搞定正规大客户的不二法门。 4、严把产品质量关,无论任何企业,质量永远是决定企业成败的一大命门,在食品行业尤甚,一夕倾覆的三鹿集团、济源双汇“瘦肉精”等事件中,有关食品安全事故层出不穷。 除了上面的这些管理,再配合信息化的手段,做好下面几点(这块可以参考蔬东坡专业蔬菜配送软件): 1、将上游供应商以信息化的方式整合到自己的体系里面来,对于供应商指定直供的菜品,比如猪肉,直接让供应商分拣,开通微信端给供应商,供应商收到单之后,就可以按照自己分拣打包好,送到仓库,相当于将部分菜品的分拣的体力活让供应商去操作,最后如果该菜品分拣有问题,也可以迅速追溯到具体的供应商,提高整体运营的效率,这是做大规模蔬菜配送的必备。 2、将下游的客户通过信息化的方式整合到自己的体系来,同时梳理和标准化自身的菜品体系,企业本身的商品定价体系用信息化手段管控起来之后,下单全都实现微信下单/PC下单,整合进来后,这样的好处是大幅度减少客服人员,减少沟通成本。 3、将和供应商的对账,和客户的对账,能将数据信息化部分的信息化,提高对账的效率,现实情况下,如果信息化手段跟不上的话,很多客户会以对账麻烦来限制账期,但是通过信息化的手段完善后,回款效率会更高。 4、 将分拣这块标签化,对于非标品的蔬菜,如果客户要的白菜是30斤,但是实际称重可能是29斤或者31斤,如果没有自动称重打标签这种方式,对企业来说会带来巨大的成本损耗以及和客户的纠结。这个行业,价格可以不是明码标价,但是重量是必须要严格准确的。 总结:结合上面的分享,针对怎么做蔬菜配送这个话题,笔者最后总结了几句口诀分享给大家。 找好客户定位,打下地域标杆; 践行采购找货,狠抓菜品质量; 提升物流效率,自营外包兼容; 对账每天要做,欠款及时需催; 流程绩效标准,软件打造闭环。 蔬东坡 配送 采购 分拣 信息化 凡来源为罗戈网的内容,其版权均属罗戈(深圳)供应链管理有限公司所有,转载请注明来源。文章内容系作者个人观点,不代表罗戈网对观点赞同或支持。更多深度报道,请关注“物流沙龙”微信公众号 上一篇:菜鸟裹裹发布公益寄件报告:40万衣物一键快递,广州、上海、青岛排前三 下一篇:90后创业做生鲜 半年日流水破10万的秘密 0 0 0 1元 2元 5元 10元 微信支付 支付宝付款 感谢您的打赏 商户订单号 : 订单名称 : 文章ID : 支付类型: 来源: 付款金额 : 商品描述: 付 款 如果您点击“付款”按钮,即表示您同意该次的执行操作。 0条评论 登录后才能发表评论 登录 相关文章 饿了么这个新战略,让中小商家沸腾了 2019-04-04 京东零售,下一站停靠在哪儿 2019-04-04 投入130亿元,京东寻技术突围 2019-04-04 如何看永辉到家业务的ROE? 2019-04-04 阿里1.5亿入股蒙牛旗下“天鲜配”,助力配送环节 2019-04-04 细节决定成败 - 生产型企业仓库管理的核心要点 2019-04-04 活动 更多 12.19·上海 | 2019第二届中国物流创新企业年会暨物流资本峰会 时间:2019-12-19 09:00 ~ 2019-12-19 17:00 地点:上海上海市闵行区闵行星河湾酒店 主办方:罗戈网、物流沙龙 ¥:1299.0元起 立即报名 报告 更多 2019-10物流行业简报-个人会员版 作者:罗戈研究 物流报告 物流投融资 ¥:9.9元 立即购买 会员滚动消息 用户阿白 升级为VIP会员啦!! 用户水里的鱼 升级为钻石会员啦!! 用户桃太郎—大V店张海涛 升级为VIP会员啦!! 用户罗戈用户150****3049 升级为VIP会员啦!! 用户罗戈用户155****2453 升级为VIP会员啦!! 用户zhangzx1991 升级为VIP会员啦!! 用户叹叹君 升级为钻石会员啦!! 用户桃子 升级为VIP会员啦!! 用户罗月江@海通交运 升级为VIP会员啦!! 用户SigmaZ 升级为VIP会员啦!! 用户罗戈用户139****4680 升级为VIP会员啦!! 用户范相坤 升级为VIP会员啦!! 用户罗戈用户138****3194 升级为钻石会员啦!! 用户航海家??Leo 升级为钻石会员啦!! 用户石头 升级为VIP会员啦!! 用户余智明 升级为VIP会员啦!! 热门资讯 更多 1 双十一, 91托盘启动全网托盘路由器助力各大快递物流提升效率 2 商桥物流完成近亿元A++轮融资,投中资本继续担任独家财务顾问 3 阿里1.5亿入股蒙牛旗下“天鲜配”,助力配送环节 4 阿里巴巴披露赴港招股书:马云持股6.1%,天猫和淘宝收入占比超六成 5 华晨宝马亚太地区最大物流项目落户沈阳大东区 6 顺丰拟发行58亿元可转债:15.2亿投入航空运力,14.9亿建设智慧物流 7 科技驱动 智造未来 | 12.12 上海 2019汽车供应链创新思享会 8 京东物流CEO王振辉:双十一自营订单92%24小时达 9 构筑智慧物流“信用堡垒” 中储智运闪耀第十八次(2019)中国物流学术年会 10 拐点已至?!揭露物流当下的假象、表象和真相 合作伙伴 关于我们 团队建设 加入我们 网站地图 友情链接 寻求报道: &nbsp chengman@logclub.com 研究咨询: &nbsp serena.yu@logclub.com 市场合作: &nbsp marketing@logclub.com Copyright@罗戈网 &nbsp &nbsp 粤ICP备17122456号-2 &nbsp 2017年开始,随着蔬菜价格的逐步上涨,以及蔬菜配送行业规模化分工的到来,蔬菜配送这门生意逐渐变得赚钱起来,越来越多的人进入蔬菜配送这个行业,那究竟怎么做蔬菜配送呢,蔬菜配送生意该如何运营呢?

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