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东家菜酒楼三招提升销售额50%_天涯博客_有见识的人都在此_天涯社区

东家菜酒楼三招提升销售额50%_天涯博客_有见识的人都在此_天涯社区 美食博客 美食博客 rosskui.blog.tianya.cn [复制] [收藏] 各种美食推荐 首页 | 留言板 | 加友情博客 | 天涯博客 | 博客家园 | 注册 | 帮助 博客信息 博主:Ross_kui 栏目分类 ·全部博文(-199) 最新文章 ·东家菜酒楼三招提升销售额50%(2009-10-14) ·全面解决企业商务交际成本 整合“吃住行游购娱”六大(2009-8-18) ·轻松管理您企业的第二大可控成本(2009-8-18) ·易途绿卡全新推出企业商务交际成本管理解决方案(2009-8-12) ·朝阳区向各星级饭店社会旅馆发放甲型H1N1流感防护用品(2009-6-23) ·区政协主席辛燕琴亲临易途出行网调研旅游咨询工作(2009-6-22) ·北京朝阳餐饮卡酒水1.5折(2009-5-8) ·易途绿卡工程在京启动 将给消费者高性价比服务(2009-5-8) 更多 最新评论 ·  张博士茗茶馆 适合朋友聚会...(2012-6-3) ·给您个建议:能不能不要在每篇文章里说重复...(2009-3-31) ·天啊,看完文章,我咽了不下20次口水。哈...(2009-3-31) 留言 友情博客 标签列表 东家菜 易途绿卡 易途网 管理 交际成本 解决方案 易途绿卡 易途绿卡 博客搜索 日志存档 ·2009-10 ( 1 ) ·2009-8 ( 2 ) ·2009-6 ( 1 ) ·2009-5 ( 1 ) ·2009-4 ( 14 ) ·2009-3 ( 1 ) ·2009-2 ( 11 ) ·2009-1 ( 7 ) 友情链接 ·易途出行网 统计信息 访问:15273 次 今日访问:2次 日志: -199篇 评论: 3 个 留言: 0 个 建站时间: 2009-1-14 博客成员 Ross_kui 管 理 员 最近访客 东家菜酒楼三招提升销售额50% 作者:Ross_kui 提交日期:2009-10-14 14:13:00 | 分类: | 访问量:297 【背景】http://beijing.etoooo.com/recommendUnionAction.do?actionType=read&doKey=48东家菜坐落在北京市朝阳区燕莎商圈,东依东方国际汽车城,西靠亚洲最大的城市公园——朝阳公园,餐厅提供极品地道的京菜、湘菜、精品家常菜、烤鸭,用餐环境优雅、舒适,服务周到、热情。  【成果】  从今年2月份到8月份,东家菜酒楼平均月销售额在62万左右。9月份,发生巨大变化,销售额提升50%,九月份一个月销售额变为96万左右。剔除金九银十的旺季因素外,最重要的就是东家菜酒楼与易途网合作,推出易途绿卡整合营销方案,大力发展蓝海经营战略。  【合作】  易途网与这家酒楼的合作源于一次偶然,当时受这家酒楼的老板委托,让易途网帮他在酒楼经营思路上进行创新,准备做好做强后开连锁分店。易途网对这家酒楼进行了考察,发现生意真很不错,于是就详细了解了一下情况后,发现这家店还有很大的提升空间!至少销售额可以提升20%。易途网带着一些构想和思路跟老板交流了一下,最后,老板请求与易途网进行紧密地合作,利用易途绿卡的强大营销张力,用两个月时间来做经营调整。双方一拍即合,达成合作,后来一个月就达到了令人惊奇的效果。  【三招】  易途网在对整个酒楼进行了一个星期的观察了解后,根据收集到的信息,最后方案归结为折扣、礼品、差旅三大方面。给出了以下解决方案。  一、易途网助酒楼营销企业客户。在经济学上有一个“二八”原理,就是企业80%的利润来自20%的客户,而餐饮企业也遵循这样的规律,也就是说餐厅真正的大部分利润源自一小部分的企业客户。因此,易途网以东家菜为中心划定商圈,在商圈内集中营销企业客户,在易途企业商务交际管理专家的专业团队竭力工作下,九月份在东家菜周边发展50家左右的企业会员,这样该餐厅成功依托易途(企业商务交际管理专家)强大的企业客户营销张力,再配以全单8折优惠,以吸引商圈内的易途绿卡企业会员,促使这些企业会员成为该酒楼忠实客户,这些客户的消费频率也因种种轻松、方便、优惠而激增,九月份总计消费194次,最终使总体销售额大幅提升。  二、推出商务礼品,满足节日需求。俗话说“请客送礼不分家”,易途网在东家菜酒楼适时推出商务礼品,在客人宴请就餐时,就可挑选礼品进行馈赠,轻松、方便、快捷至极。同时赶上中秋、国庆双节前,更是千载难逢的好时机,仅仅月饼一项就销售有8万余元,各种名品酒水和善易茶道茶叶也是需求旺盛。  三、加强附加价值,推出旅游产品。易途网与艺龙网合作,实现国内顶级水平的差旅服务,推出包括国内、国际机票预订与打折服务,国内400多城市近8000家酒店预订与打折服务,及国外酒店预订及打折服务,让上东国际酒店及其东家菜餐厅均可为客人提供高品质的差旅服务,丰富用户服务功能,提升客户服务价值。同时,更进一步明确商圈内的绿卡企业会员可以享受上东国际酒店的优惠折扣,上东国际酒店的住宿9月份增加了20多个间夜,全部来自于绿卡企业会员的贡献。  【结论】  从计划到全面实施开始,不到两个月的时间,成绩就出来了。打折反映酒楼、酒店要让利给客人,甚至有人疑惑,问是不是生意会不好了?财务数据反映出来的成绩,打消了所有的疑虑,证实了大家的付出是值得的。1个月时间,改变了1家餐饮企业的命运,销售额提升50%,对这家月营业额60万的餐饮企业来说,提升到90万销售额,那么多出来的就是纯利润! #日志日期:2009-10-14 星期三(Wednesday) 晴 复制链接 举报 天涯“2016年度十大最具影响力博客”评选 登录 | 新人注册 输入您的评论:(不支持HTML标签) 本文所属博客:美食博客 引用地址:    [关 闭] [返回顶部] 本站域名:http://rosskui.blog.tianya.cn/ © 天涯社区

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